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I am developing my HARA plan for a paper bag factory for use in indirect contact with food or non-food, i.e. secondary packaging.
Tengo dudas para identificar peligros para la seguridad en las materias primas, por ejemplo el PELIGRO QUÍMICO por la presencia de metales pesados por encima del LMP (en rollos de papel),
No sé si debo identificar ese peligro considerando el uso previsto de las bolsas, mis proveedores muchos tienen análisis de metales pesados pero otros no y como la bolsa no tiene contacto directo, pensé NO IDENTIFICAR PELIGROS A ESE NIVEL, ¿estoy en lo cierto?
Tk
